Bahan:
400 gram taoge, cuci bersih
150 gram oncom, potong kotak
8 buah ketupat, potong-potong
200 gram mi kuning basah, seduh
15 tangkai kucai, potong-potong
250 gram oncom, cincang kasar
250 gram taoco manis
6 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
800 ml air
5 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Taoge Goreng:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan taoco sampai harum. Masukkan oncom yang dicincang kasar. Aduk rata.
Tuang air. Aduk rata. Masukkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk sampai matang.
Seduh taoge, oncom, mi, dan kucai sampai layu. Angkat. Tambahkan potongan ketupat. Siramkan kuah oncom. Sajikan.
Untuk 8 porsi
No comments:
Post a Comment