Bahan:
1 ikat daun singkong (200 gram), rebus, peras, potong kasar
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
200 gram kerang darah, rebus, tiriskan
1 sendok makan garam
¼ sendok teh jintan bubuk
1 sendok teh gula pasir
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
Cara membuat:
Didihkan santan, bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum.
Masukkan kerang, garam, jintan bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Tambahkan daun singkong. Masak sampai matang.
Untuk 7 porsi
No comments:
Post a Comment