Bahan:
1 ekor (650 gram) bebek, potong 4 bagian
2 sendok teh air jeruk nipis
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
½ sendok teh jintan
2 cm jahe
2½ sendok teh garam
½ sendok teh merica
Cara membuat:
Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.
Aduk rata bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Lumuri bebek dengan campuran bumbu. Diamkan 2 jam sambil ditusuk-tusuk.
Panggang bebek sambil dioles sisa bumbu dan dibolak balik sampai matang.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment