Bahan:
250 gram tetelan daging sapi, potong-potong
2 ikat (75 gram) daun ubi jalar
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
4 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1500 ml air
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 buah cabai hijau
3 buah cabai rawit merah
½ sendok teh terasi, dibakar
2¼ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
Didihkan air. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan air asam jawa. Masak sampai mendidih.
Masukkan tetelan daging sapi. Masak sampai empuk. Tambahkan daun ubi jalar. Masak sampai matang.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment