Bahan:
150 gram mi telur bulat, rebus
100 gram taoge, rebus
100 gram kangkung, potong-potong, rebus
Bahan kuah:
200 gram daging tetelan, potong kotak 1 cm, rebus
6 butir bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
25 gram ebi, sangrai, haluskan
750 ml kaldu sapi
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan pelengkap:
50 gram kerupuk kanji goreng
3 sendok makan bawang goreng
6 buah jeruk limau
3 sendok makan sambal cabai rawit
Cara membuat:
Kuah, panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
Masukkan ebi dan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kaldu . Masak hingga matang.
Tambahkan kecap dan garam. Masak hingga mendidih.
Tuangkan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Angkat.
Tata mi, kangkung, dan taoge dalam mangkuk. Siramkan kuah berikut daging.
Sajikan bersama pelengkap.
Untuk 6 porsi
No comments:
Post a Comment