Bahan:
200 gram kelapa muda, parut kasar
150 gram udang segar tanpa kulit
150 gram kerang darah
4 lembar daun salam
daun pisang
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 cm kunyit, bakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 cm kencur
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 sendok teh ketumbar bubuk
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
Cara membuat:
Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.
Ambil daun pisang. Letakkan adonan di atasnya. Tambahkan daun salam. Bungkus bentuk tum. Kukus 30 menit sampai matang.
Untuk 8 porsi
No comments:
Post a Comment