Friday, October 29, 2021

PALEM KAKUL (Bali)

Bahan:

200 gram kelapa muda, parut kasar

150 gram udang segar tanpa kulit

150 gram kerang darah

4 lembar daun salam

daun pisang


Bumbu halus:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

1 cm kunyit, bakar

1 cm jahe

1 cm lengkuas

1 cm kencur

1/2 sendok teh terasi, dibakar

1 sendok teh ketumbar bubuk

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula merah


Cara membuat:

Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.

Ambil daun pisang. Letakkan adonan di atasnya. Tambahkan daun salam. Bungkus bentuk tum. Kukus 30 menit sampai matang.


Untuk 8 porsi

No comments:

Post a Comment