Bahan:
500 g beras
2 liter air
2 batang serai, memarkan
1 sendok teh garam
200 g ubi kayu atau ubi jalar, potong dadu ukuran 2 x 2 x 2 cm
200 g jagung, sudah dipipil
100 g daun bayam 150 g daun kangkung
taburan daun kemangi
Cara membuat:
Cuci bersih beras, masak bersama air dan serai. Tambahkan garam dan aduk hingga rata.
Masukkan ubi dan jagung, dan masak terus sampai ubi dan jagung empuk.
Tambahkan daun bayam dan kangkung. Masak terus hingga semua bahan matang.
Angkat, hidangkan panas-panas dengan ditaburi daun kemangi.
Untuk 5 - 6 orang
CATATAN:
Bubur ini disebut juga Bubur Menado, dan lazim disajikan bersama lkan bakar dan sambal tomat.
No comments:
Post a Comment