SELADA PADANG

Bahan:

500 g kentang, potong tipis melintang, goreng 

500 g mentimun, kupas, potong tipis melintang 

3 butir putih telur rebus, potong tipis 

10 lembar daun selada 

1 buah tomat, potong tipis melintang

Saus:

3 butir kuning telur, haluskan 

1 buah kentang rebus, kupas, haluskan 

150 g margarin, lelehkan 

1 sendok teh susu bubuk 

1 sendok teh lada bubuk 

1 sendok makan gula halus 

1 sendok makan cuka

1 sendok teh garam

Cara membuat:

Saus: 

Aduk rata kuning telur halus dan kentang halus. Tuangkan margarin cair, aduk.

Campur susu bubuk, lada, gula, cuka dan garam. Aduk rata.

Alasi piring saji dengan daun selada, atur kentang goreng, mentimun, putih telur. 

Tuangkan saus dan beri potongan tomat di atasnya. Sajikan segera.

Untuk 6-8 orang