Bahan:
400 g udang jerbung besar, kerat punggungnya
3 sdm kecap manis
½ sdt garam
½ sdt gula merah, sisir
10 tangkai serai ukuran kecil
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
½ cm kunyit bakar
½ lembar daun pandan
1 tangkai temukunci
1 batang serai, ambil bagian putihnya
½ sdt ketumbar
½ sdt merica bubuk
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Angkat. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan matang.
untuk 10 tusuk
No comments:
Post a Comment