Bahan:
¼ butir kelapa setengah tua, parut
2 sendok makan teri nasi kering
2 lembar daun salam, robek-robek
2 lembar daun jeruk limau
400 g pare ayam, kerat, buang bijinya, rendam air dan
1 sendok makan garam selama 30 menit, agar pahitnya berkurang
Haluskan:
2 siung bawang putih
5 buah cabai hijau
4 cm lengkuas
2 cm kencur
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
Cara membuat:
Aduk rata bumbu halus, kelapa parut, teri, daun salam serta daun jeruk.
Ambil pare, masukkan adonan ke dalamnya, lalu kukus sampai matang. Potong-potong jika akan dihidangkan.
Untuk 5 orang
No comments:
Post a Comment