Bahan:
2 buah (650 g) tahu putih, potong dadu
4 siung bawang putih, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
3 butir kemiri, sangrai, haluskan
1 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
6 buah cabai rawit
½ sdt garam
1 sdt gula merah
1 sdm kecap manis
¾ sdt cuka
500 ml santan dari ½ butir kelapa
2 sdm minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Goreng tahu sampai kekuningan. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan kemiri sampai harum. Tambahkan jahe dan serai. Aduk sampai layu.
Masukkan santan cabai rawit, garam, gula merah, dan kecap manis. Masak sampai mendidih.
Tambahkan tahu. Masak sampai kuah kental. Menjelang diangkat, masukkan cuka. Aduk rata. Angkat.
untuk 6 porsi
No comments:
Post a Comment