Bahan:
1 ekor (800 g) ayam kampung, potong 8 bagian
½ sdt gula merah, sisir halus
2 sdt garam
3 sdm madu
2 sdm kecap manis
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah bunga pala atau ½ butir biji pala
1 sdt ketumbar, sangrai
¼ sdt merica, sangrai
Cara membuat:
Aduk rata bumbu halus, gula merah, garam, madu, dan kecap manis.
Rendam ayam di dalam campuran bumbu selama 2 jam. Tusuk-tusuk ayam.
Letakkan ayam dalam pinggan tahan panas.
Kukus selama 1 jam sampai matang.
Oven atau panggang ayam selama 30 menit sampai kecokelatan sambil dioles sisa bumbu.
untuk 8 porsi
No comments:
Post a Comment