Bahan:
1 kg nangka muda, potong-potong
250 g daging berlemak, potong-potong
1 cm lengkuas, memarkan
1½ liter santan dari 1 butir kelapa
200 g tempe bosok, potong 1½ x 1½ x 1½ cm
Haluskan:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
5 buah kemiri sangrai
1 sendok makan ketumbar sangrai
1 sendok teh jintan sangrai
1 sendok makan garam
Cara membuat:
Rebus nangka, daging dan lengkuas sampai empuk dan air tinggal sedikit.
Tuangkan santan, masukkan tempe bosok dan bumbu halus. Masak sampai semua bahan matang dan santan mengental. Aduk-aduk selagi dimasak agar santan tidak pecah.
Angkat dan sajikan panas.
Untuk 8 orang
No comments:
Post a Comment