Bahan:
200 g buah melinjo
500 ml santan cair dan
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
100 g ikan asin (jambal roti/sepat), bakar, potong kecil
100 g bunga melinjo
100 g daun melinjo, potong kasar
2 buah tomat, belah 4 membujur
5 buah belimbing sayur, potong 3 melintang
Haluskan:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 sendok teh garam
Cara membuat:
Rebus buah melinjo dalam santan cair sampai empuk.
Masukkan ikan asin, bunga melinjo, daun melinjo, tomat, santan kental dan bumbu halus.
Masak sampai semua bahan matang. Terakhir masukkan belimbing sayur, biarkan mendidih sekali lagi.
Angkat, dan sajikan panas.
Untuk 6 orang
No comments:
Post a Comment