Bahan:
1 ekor ayam negeri utuh (tanpa kepala dan ceker)
1 sendok makan air jeruk nipis
½ sendok teh garam
50 ml kecap manis
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
100 gram cabai rawit hijau
10 siung bawang putih
1 sendok teh garam
Cara Membuat:
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit. Ambil setengah bagian bumbu
halus. Masukkan ke dalam perut ayam. Rapatkan bagian ayam yang'menganga dengan cara
dijahit.
Lumuri sisa bumbu halus ke seluruh badan ayam.
Bungkus ayam dengan daun pisang. Diamkan dalam lemari es selama 2 jam.
Bakar ayam sampai matang. Sajikan setelah disiram kecap manis.
Untuk 8 porsi
No comments:
Post a Comment