SAYUR KARE KOL

Bahan:

250 g daging sapi, rebus sampai empuk lalu potong dadu 2 x 2 x 2 cm

250 g kentang, potong dadu 2 x 2 x 2 cm 

300 g kol potong persegi 2 x 2 cm 

50 soun, rendam dalam air panas sampai matang lalu tiriskan

1 liter santan dari 1 butir kelapa

1 sendok makan air asam minyak untuk menumis

Haluskan:

10 butir bawang merah siung bawang putih 6 butir kemiri 

1 sendok teh ketumbar 

1 cm lengkuas 

3 cm kunyit 

2 sendok makan gula merah sendok teh garam

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, kentang dan kol.masak sampai kentangan setengah matang. 

Masukkan santan dan soun, masak sampai semua matang.sambail sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. 

Sebelum diangkat, tambahkan air asam secukupnya dan biarkan mendidih sekali lagi. 

Sajikan hangat 

untuk 8 orang