Bahan:
3 sendok makan minyak untuk menumis
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
100 g udang kecil
250 g pepaya muda, parut kasar memanjang mata petai, kupas, iris halus memanjang
15 buah cabai rawit utuh
2 mata asam
750 ml santan dari
¾ butir kelapa
Haluskan:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 sendok teh terasi
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
Cara membuat:
Tumis sampai harum, bumbu halus, salam dan lengkuas.
Masukkan udang, aduk rata. Tambahkan pepaya. Masukkan cabai rawit, asam dan santan.
Masak sampai semua bumbu matang dan santan mengental. Angkat dan sajikan panas.
Isi: kuah = 1 : l½
Untuk 5 orang
No comments:
Post a Comment