Bahan:
500 gram ikan duo (sejenis teri asin medan)
6 buah tomat merah ukuran besar, iris-iris
3 butir bawang merah, iris
6 buah cabai rawit merah, haluskan (untuk selera pedas boleh ditambah jumlah cabainya)
6 biji cabai merah besar, buang bijinya, tumbuk kasar
minyak goreng
garam secukupnya
penyedap rasa bila suka
Cara membuat:
Cuci bersih ikan duo sampai beberapa kali ganti air sambil diperas. untuk menghilangkan garamnya.
Panaskan minyak agak banyak di penggorengan.
Masukkan ikan duo, setelah berubah warna kemudian diaduk-aduk sampai agak kecokelatan.
Masukkan bawang merah iris, cabai merah dan cabai rawit yang telah dihaluskan.
Setelah tercampur dan wangi, masukkan tomat.
Tunggu sampai tomat masak, cicipi, jika perlu tambahkan sedikit garam dan vetsin atau bumbu penyedap rasa (biasanya tidak perlu lagi ditambahkan garam karena duo sudah cukup asin karena masih termasuk keluarga ikan teri asin). Angkat.
Sajikan.
No comments:
Post a Comment