Bahan:
2 sendok makan minyak
23 buah jengkol, rebus sampai matang, angkat, tiriskan, pukul sampai gepeng
2 lembar daun salam
5 cm serai
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
Haluskan:
5 bawang merah
2 siung bawang putih
15 cabai merah, buang bijinya
2 cm kunyit
2 cm jahe
5 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 sendok makan garam
1 sendok teh terasi
Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jengkol, daun salam dan serai. Aduk-aduk.
Tuangkan santan, masak sampai kering sambil terus diaduk.
untuk 5 porsi
No comments:
Post a Comment