Bahan:
4 sendok makan minyak untuk menumis
2 lembar daun salam
5 cm serai, memarkan
100 g daging cincang
50 g ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan
100 ml santan kental dari ⅕ kelapa
20 mata petai, kupas, biarkan utuh, goreng setengah matang
Haluskan:
250 g cabai merah
8 butir bawang merah
5 butir kemiri sangrai/panggang
2 cm lengkuas
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum.
Masukkan daging dan ebi, aduk sampai daging berubah warna.
Tuangkan santan dan masak sampai semua bahan matang dan santan mengental.
Tambahkan petai, aduk sampai rata.
Angkat dan sajikan sebagai pelengkap lauk-pauk.
KETERANGAN:
Jika suka pedas, boleh ditambahkan cabai rawit sesuai selera.
No comments:
Post a Comment