KEKOYON (NTB)

Bahan:

3 sendok makan minyak 

1 siung bawang putih, iris halus 

2 buah cabai merah, buang biji, iris halus 

10 buah cabai rawit, buang biji, iris halus 

½ sendok makan terasi 

2 sendok teh garam 

500 ml santan dari 

½ butir kelapa 

10 butir bawang merah, iris halus, goreng 

200 g daun pakis muda, bersihkan, potong memanjang, rebus matang 

1 jantung pisang, kupas, cuci, rebus 

matang

Cara membuat:

Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit

bersama terasi dan garam.

Tuangkan santan, aduk sampai santan mendidih,

lalu angkat.

Masukkan bawang goreng, pakis dan jantung pisang ke dalam santan, aduk rata dan hidangkan hangat.

Isi: kuah = 1:1.

Untuk 5 orang