Bahan:
400 gram daging sapi, iris tipis tebal 1 cm
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 lembar daun kunyit, ikat
2 buah asam kandis
1½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
550 ml air
5 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan asam kandis sampai harum.
Tambahkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
Untuk 8 porsi
No comments:
Post a Comment