Bahan:
1 ekor bebek, potong 4 bagian
3 siung bawang putih, iris tipis
4 butir bawang merah, iris tipis
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 lembar daun kunyit, ikat
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1.000 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
8 buah cabai hijau
2 cm jahe
1 cm kunyit, bakar
Cara membuat:
Lumuri bebek dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan ½ sendok teh garam.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun kunyit, dan bumbu halus sampai harum.
Tambahkan bebek. Aduk rata.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment