Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
2 buah asam gelugur
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 lembar daun kunyit, ikat
5 lembar daun jeruk purut
Bumbu halus:
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1 sendok teh ketumbar
8 butir bawang merah
2 cm kunyit, bakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1½ sendok teh garam
1½ sendok teh gula pasir
Cara membuat:
Rebus santan, bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun jeruk purut sampai mendidih.
Masukkan ayam dan asam gelugur. Masak sampai kental.
Untuk 10 potong
No comments:
Post a Comment