Bahan:
300 gram udang pancet, buang kepala
200 gram kelapa parut kasar
50 ml air
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
½ sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air, larutkan
¾ sendok teh garam
¾ sendok teh gula pasir
Bumbu halus:
1 sendok teh ketumbar
¼ sendo teh jintan
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
Cara membuat:
Lumuri udang pacet dengan ½ sendok teh ketumbar bubuk dan 1 sendok teh air asam. Diamkan 10 menit. Goreng sampai matang.
Masak kelapa parut kasar, air, bumbu halus, daun jeruk, air asam, garam, dan gula pasir.
Aduk sampai setengah kering. Tambahkan udang. Aduk sampai kering.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment