Bahan:
300 g kerang darah
50 g daun katuk
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
500 ml santan dari ½ butir kelapa
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan jahe sampai harum.
Masukkan kerang darah. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang santan. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan daun katuk. Aduk rata. Masak sampai matang.
Untuk 5 porsi
No comments:
Post a Comment