Bahan:
2 ikat (400 g) daun bayam, siangi, rebus
10 lonjor (100 g) kacang panjang, potong-potong, rebus
2 ikat (300 g) kangkung, siangi, rebus
200 g taoge, seduh
50 g daun melinjo, rebus
1 buah kecombrang, ambil bunganya, rebus
400 g kelapa parut kasar
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
5 buah cabai merah
6 cm kencur
1 sdt terasi bakar
1 sdt gula pasir
2½ sdt garam
Cara membuat:
Campur kelapa parut dan bumbu halus sampai rata. Kukus sampai matang.
Aduk rata daun bayam, kacang panjang, kangkung, taoge, daun melinjo, kecombrang, dan bumbu kelapa.
Untuk 10 porsi
No comments:
Post a Comment