Bahan:
500 g ikan gabus segar, potong-potong
2 buah tomat, potong-potong
2 buah cabai merah, iris tipis
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
500 ml air
1½ sdt garam
¼ sdt gula pasir
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
3 cm kunyit
¼ sdt merica
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, cabai iris, dan tomat sampai matang.
Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk sampai layu.
Masukkan ikan gabus segar sambil diaduk hingga berubah warna.
Tuang air, tambahkan garam, dan gula. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Untuk 3 porsi
No comments:
Post a Comment