Bahan:
500 gram nangka muda, potong-potong, rebus
5 lonjor kacang panjang, potong-potong
50 gram daun melinjo
15 gram rebon, sangrai
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1.000 ml santan dari ½ butir kelapa
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 cm kencur
2 buah cabai merah
3 lembar daun jeruk
1½ sendok teh garam
1½ sendok teh gula pasir
Cara membuat:
Rebus santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih.
Masukkan nangka muda, kacang panjang, dan daun melinjo. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan rebon. Aduk rata.
Untuk 5 porsi
No comments:
Post a Comment