Bahan:
4 ekor ikan kerapu, kerat-kerat
½ sendok teh air jeruk lemon
½ sendok teh garam
Bumbu halus:
10 buah cabai merah
2 cm kunyit
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
3 sendok makan minyak goreng
½ sendok teh garam
¾ sendok teh gula pasir
Bahan lalapan:
selada
ketimun
terong kecil
jeruk sambal
Bahan sambal (ulek halus):
6 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
1 sendok teh terasi, digoreng
¾ sendok teh garam
1 buah tomat
1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
Lumuri ikan kerapu dengan air jeruk lemon, garam, dan bumbu halus. Diamkan 1 jam. Bakar sampai matang.
Sajikan dengan lalapan dan sambal.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment