Bahan:
1 ekor ayam kampung muda, potong 4 bagian
daun pisang untuk membungkus
2 batang daun bawang, potong-potong
10 lembar daun kemangi
10 buah cabai rawit utuh
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
Bumbu halus:
5 buah cabai merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Cara membuat:
Aduk ayam dan bumbu halus.
Tambahkan daun kemangi, daun bawang, cabai rawit, serai, dan daun salam.
Bungkus di daun pisang, semat dengan lidi.
Kukus selama 6 jam.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment