Bahan:
50 g tetelan, potong-potong
300 ml santan dari ¼ butir kelapa
400 g tahu putih, potong kotak 2 cm lalu goreng
4 lembar daun jeruk
1 cm jahe, memarkan
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
⅛ sdt jintan
¼ sdt merica
1¼ sdt gula pasir
Cara membuat:
Rebus tetelan dalam 1.000 ml air sampai matang, ukur kaldunya 300 ml.
Rebus santan bersama bumbu halus, daun jeruk, jahe, kaldu, dan tetelan sampai mendidih. Tambahkan tahu.
Masak sambil diaduk hingga kuah mengental lalu sajikan.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment