Bahan:
350 g daging bebek dan kulit
100 ml santal
⅛ bagian nanas, parut
tusuk sate
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 buah jeruk nipis, iris tipis
Bumbu halus:
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
3 buah cabai merah
3 butir kemiri
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
½ sdt terasi
1 sdt garam
Cara membuat:
Potong kotak daging bebek dan kulitnya 2 cm, tambahkan santan, nanas, dan bumbu halus. Aduk rata lalu diamkan 30 menit.
Tusuk-tusuk potongan daging bebek di tusuk sate.
Bakar sambil dibolak-balik di atas bara api sambil diperciki air jeruk nipis. Setelah kering, angkat lalu hidangkan bersama irisan jeruk nipis.
Untuk 5 porsi
No comments:
Post a Comment