Bahan:
300 g udang pancet, kupas, sisakan ekornya, kerat punggungnya
1 sdt air jeruk nipis
3 sdm minyak goreng
350 g kentang, potong kotak 1 cm
350 ml air
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
3 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Cara membuat:
Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan 5 menit.
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Masukkan kentang sambil diaduk hingga bumbu meresap.
Setelah kuah mengental, angkat lalu sajikan.
Untuk 6 porsi
No comments:
Post a Comment