Bahan:
1 kg ikan tongkol, bersihkan, rebus hingga matang, tiriskan, jemur hingga kering
100 ml minyak goreng
10 butir bawang merah, iris tipis
10 buah asam sunti
10 lb daun temurai (daun kari)
1 sdt garam
150 ml air
Bumbu halus:
2 sdm cabai merah halus
4 sdm bawang merah halus
Cara membuat:
Rendam tongkol yang sudah kering selama 1 jam, suwir-suwir kecil.
Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus, asam sunti, daun temurai, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan air, masak sampai bumbu matang. Masukkan ikan tongkol yang sudah direndam, masak sampai ikan kering. Sajikan.
No comments:
Post a Comment