Bahan:
3 sdm minyak untuk menumis
800 g kikil rebus, potong-potong
250 ml air
400 ml santan dari 1 butir kelapa
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
1 sdt air asam jawa
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
1 sdt ketumbar sangrai
3 cm kencur
½ sdt merica
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk sampai matang.
Tambahkan kikil. Aduk-aduk 5 menit.
Tuang air lalu masak hingga meresap.
Tambahkan santan. Aduk sampai mendidih.
Tuang air asam, aduk-aduk sebentar lalu angkat.
Untuk 6 porsi
No comments:
Post a Comment