Salmon Panggang:
2 potong salmon fillet
1 sdm air lemon
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
Nasi Ulam:
1 kg nasi putih hangat
200 kelapa parut kasar, sangrai
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
2 bh cabai rawit merah
50 g ebi seduh, sangrai
1 sdt garam
Pelengkap:
150 g teri nasi goreng
4 bh mentimun
4 tangkai daun kemangi
3 butir telur, buat dadar rawis
3 sdm bawang goreng
Cara membuat:
Salmon Panggang: Lumuri salmon dengan lemon, garam, merica bubuk. Diamkan selama 5 menit. Masak di pan grill hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Nasi Ulam: Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kelapa sangrai, aduk rata. Angkat.
Masukkan dalam nasi hangat. Aduk rata.
Sajikan nasi bersama pelengkap dan salmon panggang.
Untuk 2 porsi
No comments:
Post a Comment