Bahan:
2 ekor ikan bandeng, potong-potong
1 sdt air jeruk nipis
½ sdt garam
2 sdm kecap manis
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
300 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 bh cabai merah, buang bijinya
10 btr bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
Cara membuat:
Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
Goreng dalam minyak panas sampai matang. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bandeng goreng. Aduk rata.
Masukkan kecap manis, garam, merica, gula, dan air. Masak sampai matang dan kuah kental.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment