Bahan:
2 ekor (@600 g) ikan gurami (biawan)
1 bh jeruk nipis, peras airnya
2 sdm minyak goreng
3 btg serai
5 bh belimbing wuluh, iris 1 cm
Bumbu halus:
8 btr bawang merah
5 siung bawang putih
3 btr kemiri
2 cm kunyit
8 bh cabai rawit merah
1 cm kencur
Cara membuat:
Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Potong ikan menjadi 5 bagian. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan air. Tambahkan serai dan belimbing wuluh. Didihkan.
Kecilkan api. Masukkan ikan, masak hingga ikan berubah warna dan matang. Angkat.
Sajikan segera.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment