Bahan:
250 g mi basah, seduh
200 g taoge, seduh
200 g tahu putih, goreng hingga berkulit, potong-potong
10 tangkai kucai, potong 2 cm, seduh
250 g oncom, potong kotak 1 cm
500 ml air
3 sdm kecap manis
2 btg daun bawang, potong 1 cm
6 sdm taoco
3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
5 buah cabai merah
6 butir bawang merah
2 buah cabai rawit
½ sdt gula pasir
1½ sdt garam
Pelengkap:
ketupat
kerupuk mi goreng
Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan taoco. Aduk sampai taoco matang. Masukkan oncom. Aduk sampai agak hancur.
Bubuhi kecap manis dan daun bawang. Aduk hingga harum.
Tuang air, didihkan.
Tata mi, taoge, tahu, dan kucai di dalam piring.
Tuang kuah lalu sajikan dengan ketupat dan kerupuk mi.
Untuk 4 porsi
Ini sangat membantu. Sepertinya terlihat enak. Semoga bermanfaat untuk pemula yang ingin belajar memasak.
ReplyDeleteOiya, saya juga ingin berbagi informasi tentang masakan nusantara khas Medan yang menggugah selera dari restoran
RM Daun Kari
yang berada di Tangerang. Semoga bisa menjadi referensi tambahan bagi yang ingin mencoba kuliner khas Medan.
Terima kasih.