Bahan:
600 g ikan kakap merah
½ sdt garam
½ sdt air jeruk nipis
600 ml santan dari 1 butir kelapa
1½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Bumbu iris:
6 buah cabai merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 cm jahe
3 cm kencur
2 cm lengkuas, memarkan
Cara membuat:
Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit. Goreng sampai matang.
Tumis bumbu iris sampai harum. Tambahkan santan dan garam. Aduk sampai kuah kental.
Masukkan ikan. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan.
Untuk 2 porsi
No comments:
Post a Comment